SZÁRÍTÁS főnév -t, -a (csak egyes számban)
Általában a szárít igével kifejezett cselekvés, művelet, eljárás, ill. az a cselekvés, hogy vmit szárítnak, szárazzá tesznek.
Dohány, főzelékfélék, gyümölcs, hal, paprika, széna szárítása; a ruha szárítása. A nyers bőrt szárítással és cserzéssel teszik tartóssá. A húst régebben szárítással konzerválták.