SERTÉSHÚS  főnév (
konyhaművészet, 
hivatalos)
Disznóhús. 
Sertéshúsból készült kolbász. A sertéshús árát rendelet szabályozza. □ Sertésvész is volt.  Hogyne, kérem, emiatt sok volt a hirtelen levágás, az áron alul való kiárusítás. Mikor kezdték, a sertéshús 113 volt, s lement karácsonyra 84.80-ra. (Móricz Zsigmond)
- Szóösszetétel(ek): sertéshús-gazdálkodás; sertéshúsvágó.
- sertéshúsos.