SERTÉSHÚS főnév (
konyhaművészet,
hivatalos)
Disznóhús.
Sertéshúsból készült kolbász. A sertéshús árát rendelet szabályozza. □ Sertésvész is volt. Hogyne, kérem, emiatt sok volt a hirtelen levágás, az áron alul való kiárusítás. Mikor kezdték, a sertéshús 113 volt, s lement karácsonyra 84.80-ra. (Móricz Zsigmond)
- Szóösszetétel(ek): sertéshús-gazdálkodás; sertéshúsvágó.
- sertéshúsos.