KANDÍROZ tárgyas ige -tam, -ott, -zon (
cukrászat)
<Aszalt, nyers v. főtt gyümölcsöt> ízesítés v. tartósítás végett folyékony cukorréteggel von be, mely később megkeményedik.
Kandírozza a narancshéjat. A cseresznyét kimagozva kandírozzák.
- kandírozás; kandírozható; kandírozó; kandírozott; kandíroztat.