BÉLES [ë] főnév -t, -ek, -e [ë, e]
Vékonyra kinyújtott s többszörösen összehajtogatott v. összetekert kelt v. vajas tésztából készült és különféle töltelékkel ízesített sütemény.
Almás, diós, káposztás, lekváros, krumplis, mákos, túrós béles. A béles a régi magyar konyha kedvelt étele volt. □ Tyúk ide búbos! | Kalács ide fonatos! | Béles ide rongyos! (népköltés) A tékozló fiú, amég a háza rakva volt kaláccsal, béléssel, addig esziben sem jutott a fekete kenyér. (Mikes Kelemen)
- Szóösszetétel(ek): vargabéles.