BRINDZA [n-dz] főnév ..dzát, ..dzája (
régies,
ritka) brinza (
tájszó)
- 1. Liptói túró. □ Egy félig felemésztett tál kocsonya, csontig lemetélt sódar, s a brinza miből fájdalom! csak a faedény maradt meg. (Eötvös József)
- 2. Kecsketej hozzáadásával készült juhsajt.
- brindzás.