BIFSZTEK [ë] főnév -et, -je [ë, e] biftek [ë], (ritka) böftök -öt
Hirtelen sült marhahús, rendsz. vesepecsenye-szelet. Angol(os) bifsztek: félig kisütött vesepecsenye, tükörtojással és sokféle körítéssel, esetleg mártással. □ Noha betegek voltunk, mindnyájan nekiláttunk a bifszteknek. (Kuncz Aladár) A "király" és az "adjutáns" elé éppen ebben a percben helyezett el az öregpincér két hatalmas böftököt. (Krúdy Gyula) || a. Nyers hússzelet, amelyből ezt készítik. Két szép bifszteket vettem a hentesnél.