LÉ főnév levet [e-e], leve [e-e] v. (
népies) lét, léje [e]
Általában némely nem folyékony anyagban levő nedv v. más híg, folyós anyag.
- 1. A gyümölcsben keletkező, természetes nedv. A → hegy leve. Csupa lé ez a körte. Az érett gyümölcs levet ereszt. □ Mihent a citromból a levit kifacsarják, elvetik. (Mikes Kelemen) Vidám parasztlegények itták a hegy levét. (Garay János) || a. Sziruppal, ecettel tartósított gyümölcs, zöldségféle tartósító folyadékja. A befőtt, a káposzta, az uborka leve.
- 2. Némely fafajta törzséből, ágaiból, olykor leveleiből vágás v. szúrás nyomán (bőven) kifolyó nedv. A nyírfa leve jóízű. A kaucsukfa levéből készül a természetes kaucsuk. || a. Bizonyos növényekből főzéssel v. facsarással kivont, gyógyító erejűnek v. varázshatásúnak tartott nedv. □ Lysandernek facsard szemébe Ezt a füvet: van oly erő levébe Hogy róla minden bűbáj tűnni fog. (Arany JánosShakespeare-fordítás) Összecsődíté Aegyptus kuruzslóit, azok kenték-fenték, föröszték a herceget, itatták bűbájos levekkel. (Jókai Mór)
- 3. (konyhaművészet) Vízből, valamint az étel anyagából főzés, sütés alkalmával kifolyó nedvből és hozzátett más anyagokból (pl. olajból, fűszerből stb.) alakult folyadék. Hagymás, paprikás, sós lé; a paprikás, a pörkölt, a sonka leve; → lesül a leve; bő lében tálal vmit; hosszú lére → ereszt. Kimártogatja a pecsenye levét. A tésztát sós lében főzik ki. A hús elfőtte a levét. □ Mikor a lé forr, elveszik a tűzről, kiveszik a húst, és a levét megszűrik. (Gárdonyi Géza) Bő lében legyen, hogy kanállal lehessen fogyasztani, mert ez a pájsli első titka. (Krúdy Gyula) || a. (népies) <Népmesében:> leves. Csak lé volt hétféle.
- 4. Némely szerves anyag erjedése következtében keletkező dús nedv. A trágya leve; a törköly levet ereszt.
- 5. Vmely célra készített, ill. felhasznált és rendsz. más anyaggal kevert, ill. szennyeződött víz. Bő lében áztatják, mossák a ruhát. A kimosott ruhát keményítős, kékítős lébe rakják. □ Szűcs György, jó remény fejébe, Nyakig ül a szennyes lébe. (Arany János) (Kuncz Aladár) [A krumplit] megmosta, gondosan, több léből, aztán feltette. (Móricz Zsigmond)
- 6. (mezőgazdaság) Némely vegyszer oldata. Bordói lé; → burgundi lé; nikotinos lé. □ Működtek a finom permetezők, a gálicos lé azúrjával hintve meg a csipkés leveleket. (Babits Mihály)
- Szólás(ok): (népies) Hencidától Boncidáig folyt a sárga lé: <főleg népmesék befejező részében vmely lakodalom nagyságának, gazdagságának jellemzéseként>; (régies) csapja a levet vkinek: udvarol; hízeleg, kedvében jár vkinek; (bizalmas) összeszűri a levet vkivel: a) cinkos módon szövetkezik, összejátszik vele; b) kölcsönös egyetértéssel szerelmi viszonyt kezd vele; (bizalmas) megissza a levét vminek: kellemetlen következményeit viseli, megszenved, megbűnhődik érte, megkeserüli; (bizalmas) minden lében kanál: (olyan ember, aki) mindenbe beleavatkozik, beleártja magát, akár van köze hozzá, akár nincs; (bizalmas) hosszú lére ereszt vmit: hosszan, körülményesen mondja el.
- Szóösszetétel(ek): citromlé; cserlé; cserzőlé; dohánylé; gyümölcslé; halászlé; hurkalé; húslé; káposztalé; kaszáslé; mészkénlé; narancslé; permetlé; sólé; sonkalé; szilvalé; szőlőlé; szörplé; trágyalé.